Gulai Kol Buncis

 resep masakan indonesia

BAHAN:

• 1/2 buah kol (200 gr), potong besar
• 200 gr buncis, potong 5 cm
• 200 gr kentang, potong jadi 4, goreng sebentar
• 1 liter santan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 mata asam kandis

BUMBU HALUS:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cabi merah, buang bijinya
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT:

1. Masak santan dengan bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum, aduk rata.
2. Masukkan kol, buncis, dan asam kandis, masak sampai matang. Masukkan kentang, aduk rata sebentar, angkat.

Untuk: 6 orang