Resep Ayam Goreng Kalasan

Jumat, 18 Oktober 2013


Resep Ayam Goreng Kalasan

BAHAN :
  • 1 ekor ayam
  • 500 cc air kelapa
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • garam
  • minyak goreng 
 
CARA MEMBUATNYA :
  1. Bersihkan ayam dan belah menjadi dua.
  2. Rebuslah ayam dengan air kelapa, soda kue, bawang putih dan garam sampai empuk dan airnya mengering.
  3. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat.

Read more »

Resep Ayam Goreng Kalasan 2


Ayam Goreng Kalasan

BAHAN :
  •  1 ekor ayam
  • 500 cc air kelapa
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • garam
  • minyak goreng 

CARA MEMBUATNYA :
  1. Bersihkan ayam dan belah menjadi dua.
  2. Rebuslah ayam dengan air kelapa, soda kue, bawang putih dan garam sampai empuk dan airnya mengering.
  3. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat

Read more »

Bubur Sumsum Putih

Rabu, 02 Oktober 2013




Bahan :
  • 100 g tepung beras yang bagus
  • ½ sdt garam
  • 650 ml santan
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong

Saus :
  • 200 g gula merah, sisir
  • 50 g gula pasir
  • 250 ml air
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat :
  1. Campur tepung beras, dengan sebagian santan dan garam. Aduk rata.
  2. Masak sisa santan dan pandan hingga mendidih.
  3. Tuangkan larutan tepung beras, aduk hingga kental dan mendidih. Angkat.
  4. Saus: Masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring.
  5. Sajikan bubur dengan Sausnya.

Untuk 6 orang
Selamat Mencoba...!

Read more »

Bolu Kukus Cara 2

Bolu Kukus Cara 2


Bahan :
  • 500 gram tepung terigu
  • 5 butir telur semuanya
  • 500 gram gula pasir
  • 1 botol kecil sprite (500 ml >
  • 1 sdm SP
  • 1/2 sdt vanili
  • 1 sdm Rhum (kalau suka)

Cara membuat :
  1. Panaskan dandang berisi air jangan terlalu banyak sampai   mendidih- Kocok Gula, Telor, SP sampai mengembang
  2. Masukkan terigu , vanili sedikit2 bergantian dengan sprite sampai semua bahan habis, sambil terus dikocok dg speed  rendah/ bisa dg sendok kayu saja sampai tercampur rata.- Tambahkan rhum aduk perlahan sampai rata
  3. Siapkan cetakan bolkus yg sudah dialasi kertas roti.
  4. Bagi menjadi 2 adonan ,1 adonan beri warna coklat (moca pasta), sisanya biarkan putih.- Tuang 1 sdk adonan putih, tuang 1 sdk adonan coklat, tuang lagi dg adonan coklat sampai memenuhi cetakan.- Kukus dalam dandang panas cukup sebanyak 3/4 bh saja supaya mekarnya lebih bagus.- Tutup dandang dilapisi dg serbet supaya air tidak menetes
  5. Kukus selama 15 menit (jangan terlalu lama).

Untuk 35 bh

Bisa dimodif dg rasa lain " Sprite diganti dg Fanta merah" ,cclemon

Read more »

Bakso Ikan Kuah

Senin, 09 September 2013

 Resep Bakso Ikan Kuah


Bahan :
  • 150gr daging ikan gabus segar, haluskan
  • 1 butir telur ayam kampung
  • 3 sdm tepung sagu
  • 100cc air
  • 100 gr kailan/sawi hijau (sesuai selera anak)
  • Garam secukupnya
  • 1 batang daun bawang, iris2

Cara :
  • Campur daging ikan gabus dengan telur dan garam. 
  • Aduk rata
  • Masukkan tepung sagu dan uleni sampai rata.
  • Bentuk seperti perkedel.
  • Goreng sampai wangi dan berwarna kuning.
  • Iris tipis2
  • Bakso goreng tadi dimasak dengan sayur kailan/sawi, garam dan air secukupnya


Siap disajikan dengan taburan daun bawang

Khasiat :
Meningkatkan daya tahan tubuh, intelegensi.
Menambah nafsu makan
Melancarkan peredaran darah, dll.

Selamat mencoba,,,,,,,,
Read more »

Bakso Kepiting

Resep Bakso Kepiting



 Bahan: 

  • ½ kg udang, buang kulit, cincang halus 
  • 5 ekor kepiting, rebus ± 15 menit, ambil isinya 
  • 1 buah wortel, cincang halus 
  • 1 ikat daun bawang, iris halus 
  • 2 siung bawang putih, cincang halus 
  • 1 butir putih telur 
  • ½ sdt garam 
  • 1 sdm gula pasir 
  • ½ sdt merica 
  • 2 sdt minyak wijen 
  • ½ sdm kecap asin 
  • 4 sdm tepung maizena (jagung) 
  • 2 lembar kulit tahu 
  • minyak secukupnya untuk menggoreng 



Cara Membuat: 

  1. Campur semua bahan kecuali kulit tahu menjadi satu. Uleni hingga merata. 
  2. Bentuk adonan bakso bulat-bulat dengan diameter 2-3 cm. Kemudian bungkus
  3. bulatan bakso dengan kulit tahu. 
  4. Kukus bakso selama 15 menit. Angkat dan sisihkan. 
  5. Panaskan minyak banyak di dalam wajan dengan api besar. 
  6. Goreng kukusan bakso hingga berwarna kekuningan. 
  7. Angkat dan siap dihidangkan. 


Untuk 15-20 bakso.
Selamat mencoba,,,,,,,,
Read more »

Bakso Kepiting 2

Resep Bakso Kepiting 2

Bahan:
  • ½ kg udang, buang kulit, cincang halus
  • 5 ekor kepiting, rebus ± 15 menit, ambil isinya
  • 1 buah wortel, cincang halus
  • 1 ikat daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 butir putih telur
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt merica
  • 2 sdt minyak wijen
  • ½ sdm kecap asin
  • 4 sdm tepung maizena (jagung)
  • 2 lembar kulit tahu
  • minyak secukupnya untuk menggoreng


Cara Membuat:
  1. Campur semua bahan kecuali kulit tahu menjadi satu. Uleni hingga merata.
  2. Bentuk adonan bakso bulat-bulat dengan diameter 2-3 cm. Kemudian bungkus
  3. bulatan bakso dengan kulit tahu.
  4. Kukus bakso selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.
  5. Panaskan minyak banyak di dalam wajan dengan api besar.
  6. Goreng kukusan bakso hingga berwarna kekuningan.
  7. Angkat dan siap dihidangkan.


Untuk 15-20 bakso.

Selamat mencoba,,,,,,,,
Read more »

Bakso Udang

Resep Bakso Udang


Bahan:
  • 4 lembar daun selada, potong lebar
  • 1 sdm daun bawang iris halus
  • 150 g rumput laut tawar


Bakso
  • 500 g udang, kupas kulit dan kepalanya (sisihkan untuk kaldu)
  • 4 sdm tepung kanji
  • 1 siung bawang putih, iris tipis, goreng
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt daun bawang iris halus


Kuah
  • 600 ml air
  • 4 siung minyak wijen, untuk menumis
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap asin


Cara membuat:

Bakso: Sisihkan udang 12 ekor. Haluskan sisa udang, kanji, bawang goreng,
garam dan merica dalam blender. Campurkan daun bawang, bulatkan, tancapkan
seekor udang. Kukus hingga masak (10 menit).

Kuah: Rebus kulit dan kepala udang 10 menit, angkat. Saring, hingga
diperoleh 500 ml kaldu. Jika kurang, tambahkan air masak.

Tumis bawang putih hingga harum, tuangi kaldu. Tambahkan garam, merica dan
kecap asin. Didihkan, angkat.

Atur daun selada dan rumput laut dalam mangkuk saji, beri bakso udang.
Tuangi kuah, taburi daun bawang. Sajikan panas.

Untuk 4 orang


Selamat mencoba,,,,,,,,
Read more »

Bakso Udang 2





Bahan:
  • 4 lembar daun selada, potong lebar
  • 1 sdm daun bawang iris halus
  • 150 g rumput laut tawar


Bakso
  • 500 g udang, kupas kulit dan kepalanya (sisihkan untuk kaldu)
  • 4 sdm tepung kanji
  • 1 siung bawang putih, iris tipis, goreng
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt daun bawang iris halus


Kuah
  • 600 ml air
  • 4 siung minyak wijen, untuk menumis
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap asin


Cara membuat:

Bakso: Sisihkan udang 12 ekor. Haluskan sisa udang, kanji, bawang goreng,
garam dan merica dalam blender. Campurkan daun bawang, bulatkan, tancapkan
seekor udang. Kukus hingga masak (10 menit).

Kuah: Rebus kulit dan kepala udang 10 menit, angkat. Saring, hingga
diperoleh 500 ml kaldu. Jika kurang, tambahkan air masak.

Tumis bawang putih hingga harum, tuangi kaldu. Tambahkan garam, merica dan
kecap asin. Didihkan, angkat.

Atur daun selada dan rumput laut dalam mangkuk saji, beri bakso udang.
Tuangi kuah, taburi daun bawang. Sajikan panas.

Untuk 4 orang

Selamat mencoba,,,,,,,,


Read more »
 
Support : Mazta Info | Sarana Informatika Corner |
Copyright © 2013. Resep Masakan Indonesia - All Rights Reserved
Proudly powered by Blogger