Kakap Kukus Sayuran

Bahan Untuk Membuat Kakap Kukus Sayuran:

• 100 gram brokoli.
• 100 gram buncis, potong-potong.
• 2 potong fillet ikan kakap merah ± 150 gram.
• 1 buah wortel, potong kecil.
• 2 buah kentang, kukus setengah matang, iris.
• Alumunium foil, untuk membungkus.

Bahan untuk saus:

• 5 sendok makan margarin.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sendok teh peterseli cincang.
• ¼ sendok teh garam.
• ¼ sendok teh merica bubuk.
• ½ buah bawang bombai, cincang halus.

Cara Membuat Kakap Kukus Sayuran:

1. Kocok margarin dengan garpu hingga agak lembut, masukkan garam, merica, bawang putih, bawang bombai dan peterseli, aduk rata.
2. Ambil selembar kertas aluminium foil, tata ikan, kentang, wortel, buncis dan brokoli, tambahkan saus di atasnya dan tutup, kukus selama 20 menit, angkat.
3. Sajikan hangat dengan daun selada, tomat dan nasi. 

Keterangan:
Resep ini untuk 2 porsi.