Pelecing Ayam Lombok

\

Bahan Membuat Pelecing Ayam Lombok:

• 1 ekor ayam.

Bumbu Untuk Membuat Pelecing Ayam Lombok:

• 3 buah lombok rawit.
• 2 buah lombok merah.
• 2 buah jeruk  limau.
• 1 sendok teh bawang putih.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh terasi.

Cara Membuat Pelecing Ayam Lombok:

1. Bersihkan ayam, belah pada bagian dadanya, keluarkan isi perutnya, tusuk dengan bilah bambu dan dibakar.
2. Haluskan semua bumbu, berilah berilah air jeruk dan minyak.
3. Lumurkan bumbu yang rata pada ayam yang telah dipanggang.
4. Pangganglah lagi ayam, hingga bumbu masak.
5. Hidangkan pada piring daging.