Tahu Tek

Bahan Untuk Membuat Tahu Tek:

• 50 gram tempe, potong dadu 2 cm.
• 75 gram taoge, seduh air panas sampai lunak, tiriskan.
• 100 gram kol putih, iris halus.
• 2 buah tahu putih, potong dadu 2 cm.
• 2 buah kentang, kupas, potong dadu 2 cm.
• minyak goreng.

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Kerupuk bawang

Bumbu:

• 100 ml air.
• 75 gram kacang tanah goreng.
• 2 sendok petis udang.
• 1 sendok gula merah iris.
• 7 bahh cabai rawit merah.
• 1 sendok garam.

Cara Membuat Tahu Tek:

1. Panaskan minyak goreng, goreng masing-masing tahu, kentang, dan tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai rawit, garam, dan kacang tanah. Tambahkan petis dan gula merah, haluskan sambil ditambahkan air, aduk rata.
3. Susun dalam piring saji: tahu, kentang, tempe, taoge, dan kol, beri bumbu petis. Taburi bawang goreng dan beri kerupuk.