Udang Bakar Bumbu Jeruk

Bahan Membuat Udang Bakar Bumbu Jeruk:

• 350 gram udang ukuran sedang, buang kepalanya, kupas kulitnya.
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu diiris halus.
• 1 sendok makan kecap manis.
• 1/2 sendok teh garam.
• 2 sendok makan minyak untuk menumis.
• Air secukupnya.
• Tusuk sate.

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang merah.
• 2 cm kunyit , dibakar.
• 3 siung bawang putih.
• 1/2 sendok teh ketumbar.
• Merica bubuk, secukupnya.

Cara Membuat Udang Bakar Bumbu Jeruk:

1. Lumuri udang dengan 1/2 sendok air jeruk nipis dan1/2 sendok teh garam, diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukan sedikit air dan garam, masak sampai mendidih kemudian masukkan udang aduk   sebentar, angkat dan tambahkan kecap manis.
4. Tusuk tusuk di tusuk sate, bakar di atas bara api  sampai harum sampai di olesi sisa bumbu.