Es Goyobod Bandung

Bahan Membuat Es Goyobod Bandung:

• 300 ml air
• 50 gram tepung Hunkue

Bahan tambahan:

• 250 ml Santan kental, rebus sampai mendidih sambil trus diaduk agar tidak pecah.
• 50 gram kolang kaling, iris tipis dan rebus.
• 75 gram tape singkong,potong -potong.
• 75 gram tape Ketan hitam.
• 1 buah alpukat, ambil daging buahnya.
• 1 buah kelapa muda, kerok daingnya.
• Susu kental Manis.
• Es Serut.

Bahan untuk sirup:

• 200 ml Air.
• 150 gram Gula Pasir.
• Sedikit garam.

Cara Membuat Es Goyobod Bandung:

1. Sirup : Rebus air, lalu tambahkan gula dan garam, aduk hingga larut.
2. Goyobod : Campur tepung hunkue dan air, aduk hingga rata lalu panaskan sambil diaduk sampai kental dengan api kecil. kemudian tuang kedalam loyang 150 gram dengan ketebalan ±2 cm, lalu diamkan hingga beku. Setelah beku keluarkan dari loyang dan potong kotak – kotak kecil sesuai selera.
3. Siapkan wadah untuk penyajian, masukan kelapa muda, alpukat, kolang kaling, tape singkong, tape ketan, goyobod dan es serut siram dengan santan dan sirup.
4. Tambahkan susu secukupnya dan es goyobod segar siap dinikmati.