ES AGAR LECI

Senin, 22 Juli 2013

   Resep Masakan Indonesia

 

Bahan:

• 1 kaleng buah leci
• 200 gr sari kelapa
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 ml sirup merah

Puding:

• 1 bungkus agar-agar bubuk warna merah
• 50 ml air
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat puding: rebus agar-agar bersama air dan gula pasir sampai mendidih.
2. Tambahkan vanili bubuk, masak sebentar, angkat. 
3. Taruh dalam pinggan tahan panas lalu dinginkan. 
4. Setelah mengeras, potong dadu kecil.
5. Siapkan gelas, isi dengan potongan puding, leci, sirup merah, sari kelapa,
6. dan santan. Tambahkan es batu secukupnya.

 Sajikan segera.

Untuk: 6 gelas

Selamat Mencoba...!

Read more »

Es Airmata Pengantin

Es Airmata Pengantin

BAHAN :

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 700 ml air
• 75 gram gula pasir
• pewarna merah, kuning, dan hijau
• 3 sendok makan biji selasih (siap pakai)
• 200 ml sirup cocopandan
• 800 ml air
• es serut 

 

CARA MEMBUAT:

1. Rebus agar dan gula dalam 700 ml air sampai mendidih, angkat lalu bagi menjadi 3 bagian. 
2. Warnai masing-masing adonan dengan warna merah, kuning, dan hijau lalu bekukan. Serut agar-agar memanjang. 
3. Tuang agar, selasih, sirup, dan air lalu aduk dan tuang ke gelas. Tambahkan es lalu sajikan.

Untuk 8 gelas

Read more »

Es Kopyor Fantasi

Es Kopyor Fantasi

 Bahan:

•  1 bungkus agar-agar
•  4 gelas santan kental
•  gula 4 sdm
•  garam sedikit
•  vanili 1/2 sdt
•  sirup cocopandan
•  1 bongkah besar es batu

Cara:

1.  masak semua bahan sampai mendidih,
2.  setelah mendidih, dinginkan sebentar,
3.  lalu guyur pelan-pelan (pakai sendok sayur aja) ke atas es batu, biarkan menggumpal-gumpal, aduk-aduk dikit kalau terlalu menggumpal.
4.  diamkan sampai benar-benar keras.

 sajikan dengan sirup cocopandan dan es batu.

Read more »

Es Laksamana Mengamuk

Es Laksamana Mengamuk

BAHAN :

• 1 buah kwini atau mangga, potong kotak kecil
• es untuk menyajikan

BAHAN SIRUP:

• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili
• 500 ml air

CARA MEMBUAT:

1. Rebus bahan sirup sampai mendidih dan gula larut, angkat lalu dinginkan.  
2. Masukkan buah kwini, tambahkan es lalu sajikan dingin.  
3. Untuk 2 gelas

Read more »

Es Tape Singkong

Jumat, 19 Juli 2013

Bahan Membuat Es Tape Singkong:

• 100 ml air matang.
• 4 sendok makan tape singkong.
• 4 sendok makan sirup rasa cocopandan.
• 1 sendok makan susu kental manis.
• es batu secukupnya.

Cara Membuat Es Tape Singkong:

1. Masukkan sirup, es batu, dan air dalam blender, blender hingga es sedikit hancur.
2. Siapkan gelas saji, masukkan tape singkong dalam gelas kemudian tuang es batu yang sudah diblender ke dalam gelas.
3. Tuangkan susu kental manis diatasnya.
4. Sajikan.

Read more »

Es Tape Ketan Hijau

Bahan Membuat Es Tape Ketan Hijau:

• Tape ketan hijau 50 gram.
• Daging kelapa muda .
• Gula pasir.
• 1 bungkus agar-agar merah.
• 1 bungkus jelly warna kuning.
• Air kelapa dari 1 buah kelapa.
• Es batu serut secukupnya.
• Biji selasih.
• Sirup marjan secukupnya.

Cara Membuat Es Tape Ketan Hijau:

1. Campur agar-agar merah dengan gula dan air 100 ml, didihkan, cetak di pirex kotak, biarkan dingin, buat seperti sarang burung
2. Campur biji selasih dengan air, biarkan mengembang, saring.
3. Campur jelly dan gula dengan air 200 ml, didihkan. Kemudian masukkan biji selasih, campur sampai rata. Cetak di pirex kotak. Biarkan dingin. Potong dadu kecil.
4. Taruh 1 sendok makan tape ketan hijau di gelas, kemudian lapisi dengan jelly dadu, kemudian taruh 1 sdk mkn tape hijau lagi, kemudian daging kelapa muda.
5. Untuk bagian atasnya, taruh es serut, kemudian sedikit tape hijau dan serutan agar-agar merah
6. Kemudian masukkan air kelapa ke dalam gelas secukupnya

Read more »

Es Lilin Kacang Hijau

Bahan Membuat Es Lilin Kacang Hijau:

• 6 lembar helai daun pandan.
• 3 liter air yang sudah matang atau memakai air mineral.
• 1 liter santan dari 1 buah kelapa.
• ½ ons kacang hijau, rebus sampai empuk, dan jangan buang airnya.. usahakan air menghilang sendiri saat di rebus, agar gizi pada kacang hijau tidak ikut hilang.
• 1 ons gula pasir. lebih baik menggunakan gula pasir bermerk. agar tetap sehat di konsumsi.
• Beberapa buah kemasan plastik berbentuk lilin.
• Karet gelang untuk menutup ujung ujung kemasan.

Cara Membuat Es Lilin Kacang Hijau:

1. Rebus gula pasir dan air hingga mendidih.
2. Tambahkan kacang hijau yang sudah empuk.
3. Tambahkan daun pandan dan santan kelapa.
4. Masak dengan api kecil sambil diaduk aduk sampai mendidih.
5. Angkat dan dinginkan canpuran tersebut.
6. Masukkan bahan bahan tersebut ke dalam kemasan plastik yang sudah di sediakan.
7. Masukkan kemasan es lilin ke dalam frezer.
8. Diamkan di dalam frezer (kurang lebih 6 jam) hingga membeku.
9. Es lilin siap dikonsumsi setelah mengeras sempurna.

Read more »

Watermelon Popsicles

 Berbuka puasa memang sangat nikmat mengkomsumsi makanan manis dan dingin. Apalagi setelah tenggorokan kering selama seharian, hmm tentu enak mengkonsumsi yang segar-segar. Es stik buah segar ini bisa menjadi sajian tepat untuk berbuka. Kombinasi puree semangka (semangka yang dihancurkan) dengan berbagai buah lainnya dapat menyegarkan tenggorokan.

Selain itu es stik ini sangat mudah untuk dibuat. Yuk Dreamers buat sendiri watermelon popsicles. Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan :

3 gelas puree semangka (1/4 hingga ½ semangka yang dihancurkan)

½ gelas blueberry segar

1/2 gelas potongan strawberriy segar

1 buah kiwi, potong-potong

1 buah peach, potong-potong

1 genggam cherry segar, potong-potong

Cara membuat

-       Untuk membuat puree, potong-potong ¼ hingga ½ buah semangga, kemudian letakkan dalam blender. Kemudian haluskan hingga lembut.

-       Kemudian, siapkan cetakan es krim stik. Isi tiap cetakan dengan potongan buah-buahan segar tadi (kiwi,peach,cherry,blueberry dan cherry).

-       Setelah itu tuang puree semangka keatas potongan-potongan buah yang ada disetiap cetakan es stik. Lalu letakkan stik es didalamya.

-       Letakkan dalam lemari pendingin sekitar 6 sampai 8 jam hingga beku. Hingga waktu berbuka tiba watermelon popsicles siap dinikmati. 

Read more »

Wedang Bandrek Bandung

Bahan Membuat Wedang Bandrek Bandung:

• Gula merah 200 gram, lalu disisir halus.
• Jahe bakar 100 gram, di memarkan.
• Cengkeh kering 5 butir.
• Air 1000 ml.
• Daun pandan 2 lembar.
• Kayu manis 5 cm.
• Garam 1/2 sendok teh.

Cara Membuat Wedang Bandrek Bandung:

1. Rebus daun pandan, air, gula merah, jahe, cengkeh, garam, dan kayumanis hingga mendidih sehingga tercium aroma yang cukup sedap.
2. Kemudian saring.
3. Tambahkan kolang kaling rebus yang telah diiris atau bisa juga sari kelapa.
4. Sajikan selagi hangat.

Read more »

Es Goyobod Bandung

Bahan Membuat Es Goyobod Bandung:

• 300 ml air
• 50 gram tepung Hunkue

Bahan tambahan:

• 250 ml Santan kental, rebus sampai mendidih sambil trus diaduk agar tidak pecah.
• 50 gram kolang kaling, iris tipis dan rebus.
• 75 gram tape singkong,potong -potong.
• 75 gram tape Ketan hitam.
• 1 buah alpukat, ambil daging buahnya.
• 1 buah kelapa muda, kerok daingnya.
• Susu kental Manis.
• Es Serut.

Bahan untuk sirup:

• 200 ml Air.
• 150 gram Gula Pasir.
• Sedikit garam.

Cara Membuat Es Goyobod Bandung:

1. Sirup : Rebus air, lalu tambahkan gula dan garam, aduk hingga larut.
2. Goyobod : Campur tepung hunkue dan air, aduk hingga rata lalu panaskan sambil diaduk sampai kental dengan api kecil. kemudian tuang kedalam loyang 150 gram dengan ketebalan ±2 cm, lalu diamkan hingga beku. Setelah beku keluarkan dari loyang dan potong kotak – kotak kecil sesuai selera.
3. Siapkan wadah untuk penyajian, masukan kelapa muda, alpukat, kolang kaling, tape singkong, tape ketan, goyobod dan es serut siram dengan santan dan sirup.
4. Tambahkan susu secukupnya dan es goyobod segar siap dinikmati.

Read more »

Wedang Uwuh Yogyakarta

Rabu, 17 Juli 2013

Bahan Membuat Wedang Uwuh Yogyakarta:

• 700 ml air.
• 40 gram serutan kayu secang kering.
• 50 gram gula batu atau gula pasir.
• 10 butir cengkeh atau batang cengkeh kering.
• 6 cm jahe , memarkan.
• 3 lembar daun cengkeh kering.
• 3 lembar daun pala kering.
• 2 lembar daun kayu manis kering.

Cara Membuat Wedang Uwuh Yogyakarta:

1. Bakar jahe, lalu dimemarkan.
2. Tuang air dalam panci. Masukkan jahe, cengkeh atau batang cengkeh, daun cengkeh, daun kayu manis, daun pala, serutan kayu secang, jahe, dan gula batu.
3. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
4. Rebus selama kurang lebih 15 menit.
5. Angkat dan saring (Bisa juga dihidangkan tanpa disaring).
6. Tuang ke dalam gelas, lalu hidangkan hangat.

Keterangan:

Warna air yang merah cerah terbentuk dari air seduhan secang. Bau harum muncul dari aroma kayu manis. Rasa hangat-pedas terbentuk dari jahe dan dedaunan rempah lainnya.


DOWNLOAD RESEP

Read more »